“Filete De Merluza Al Horno al estilo de Dominga".
Desde ya les digo sale exquisito, es fácil de elaborar, lleva poco tiempo hacerlo, es sano, no es costoso y lo mejor es que satisface realmente.
Considere un filete mediano de Merluza despinada por persona.
INGREDIENTES
Ajo y perejil picado.
Sal y Pimienta una pizca a voluntad.
Pedacitos de Morrón cortado en tiras muy finas salteado o asado y puesto sobre cada filete (4)
Huevos batidos uno por filete.
Puré de Tomates un poquito para darle color sobre cada filete.
Jugo de Limón un chorrito apenas para darle sustancia.
Queso Azul, Por Salud o Cremoso, por filete aproximadamente el volumen de un paquete de cigarrillos, cortarlo en tres partes iguales..
Un chorrito de aceite de Oliva.
Cebolla cortada en rodajas muy finitas salteada y puesta sobre cada filete (4)
Se puede quitar algo o agregar, no lo considere estricto, termínelo a su gusto.
Aceitunas descarozadas tres por filete
Con o sin, una guarnición de dos pedacitos de papa pequeñas previamente dejadas sumergidas en agua por un rato por filete.
Manos a la obra.
Una pizzera, tartera o asadera.
En un recipiente cóncavo, romper los huevos, batirlos con un tenedor, echar una pizca de sal, introducir los filetes moverlos y así como están distribúyalos en la pizzera separados.
Sobre ellos desparrame un poquito de ajo y perejil, coloque las tiritas de morrón, las rodajas de cebolla, las aceitunas y el queso y las papitas al lado de cada filete, hecho esto bata nuevamente los huevos y vuélquelos sobre los filetes.
Listo ahora al horno previamente encendido y caliente por 15 o 20 minutos.
Retire con la ayuda de dos espátulas los filetes para sacarlos enteros y distribuya proporcionalmente el huevo como así las papas entre los comensales.
Rocíe con jugo de limón apenas y vierta un poquito de aceite de Oliva sobre las papas.
BUEN PROVECHO Y A RECHUPARSE LOS DEDOS
13/09/2009 DUM-DUM-Chef.
Juan Carlos Vidal. Artista plástico, creativo, escritor y Chef.
jueves, 17 de septiembre de 2009
FILET DE MERLUZA EN LA PRIMAVERA 2009
PRIMAVERA 2009
21 de setiembre del año 2009
Juan Carlos Vidal. Artista plástico, creativo, escritor y Chef.
Les brinda a todos ustedes, la receta inspirada por Dominga la esposa de Alejandro compañera de Nancy y a la vez de Victor, todos ellos pilares de “ASIA ORIENTAL” que es lo más de lo más en Pescadería gracias a ellos y al resto del personal que la conforma de acuerdo a mi saber y entender.
Aquí la excelencia en la Receta de:
“Filete De Merluza Al Horno al estilo de Dominga”.
Desde ya les digo sale exquisito, es fácil de elaborar, lleva poco tiempo hacerlo, es sano, no es costoso y lo mejor es que satisface realmente.
Considere un filete mediano de Merluza despinada por persona.
INGREDIENTES
Ajo y perejil picado.
Sal y Pimienta una pizca a voluntad.
Pedacitos de Morrón cortado en tiras muy finas salteado o asado y puesto sobre cada filete (4)
Huevos batidos uno por filete.
Puré de Tomates un poquito para darle color sobre cada filete.
Jugo de Limón un chorrito apenas para darle sustancia.
Queso Azul, Por Salud o Cremoso, por filete aproximadamente el volumen de un paquete de cigarrillos, cortarlo en tres partes iguales..
Un chorrito de aceite de Oliva.
Cebolla cortada en rodajas muy finitas salteada y puesta sobre cada filete (4)
Se puede quitar algo o agregar, no lo considere estricto, termínelo a su gusto.
Aceitunas descarozadas tres por filete
Con o sin, una guarnición de dos pedacitos de papa pequeñas previamente dejadas sumergidas en agua por un rato por filete.
Manos a la obra.
Una pizzera, tartera o asadera.
En un recipiente cóncavo, romper los huevos, batirlos con un tenedor, echar una pizca de sal, introducir los filetes moverlos y así como están distribúyalos en la pizzera separados.
Sobre ellos desparrame un poquito de ajo y perejil, coloque las tiritas de morrón, las rodajas de cebolla, las aceitunas y el queso y las papitas al lado de cada filete, hecho esto bata nuevamente los huevos y vuélquelos sobre los filetes.
Listo ahora al horno previamente encendido y caliente por 15 o 20 minutos.
Retire con la ayuda de dos espátulas los filetes para sacarlos enteros y distribuya proporcionalmente el huevo como así las papas entre los comensales.
Rocíe con jugo de limón apenas y vierta un poquito de aceite de Oliva sobre las papas.
BUEN PROVECHO Y A RECHUPARSE LOS DEDOS 13/09/2009 DUM-DUM-Chef.
21 de setiembre del año 2009
Juan Carlos Vidal. Artista plástico, creativo, escritor y Chef.
Les brinda a todos ustedes, la receta inspirada por Dominga la esposa de Alejandro compañera de Nancy y a la vez de Victor, todos ellos pilares de “ASIA ORIENTAL” que es lo más de lo más en Pescadería gracias a ellos y al resto del personal que la conforma de acuerdo a mi saber y entender.
Aquí la excelencia en la Receta de:
“Filete De Merluza Al Horno al estilo de Dominga”.
Desde ya les digo sale exquisito, es fácil de elaborar, lleva poco tiempo hacerlo, es sano, no es costoso y lo mejor es que satisface realmente.
Considere un filete mediano de Merluza despinada por persona.
INGREDIENTES
Ajo y perejil picado.
Sal y Pimienta una pizca a voluntad.
Pedacitos de Morrón cortado en tiras muy finas salteado o asado y puesto sobre cada filete (4)
Huevos batidos uno por filete.
Puré de Tomates un poquito para darle color sobre cada filete.
Jugo de Limón un chorrito apenas para darle sustancia.
Queso Azul, Por Salud o Cremoso, por filete aproximadamente el volumen de un paquete de cigarrillos, cortarlo en tres partes iguales..
Un chorrito de aceite de Oliva.
Cebolla cortada en rodajas muy finitas salteada y puesta sobre cada filete (4)
Se puede quitar algo o agregar, no lo considere estricto, termínelo a su gusto.
Aceitunas descarozadas tres por filete
Con o sin, una guarnición de dos pedacitos de papa pequeñas previamente dejadas sumergidas en agua por un rato por filete.
Manos a la obra.
Una pizzera, tartera o asadera.
En un recipiente cóncavo, romper los huevos, batirlos con un tenedor, echar una pizca de sal, introducir los filetes moverlos y así como están distribúyalos en la pizzera separados.
Sobre ellos desparrame un poquito de ajo y perejil, coloque las tiritas de morrón, las rodajas de cebolla, las aceitunas y el queso y las papitas al lado de cada filete, hecho esto bata nuevamente los huevos y vuélquelos sobre los filetes.
Listo ahora al horno previamente encendido y caliente por 15 o 20 minutos.
Retire con la ayuda de dos espátulas los filetes para sacarlos enteros y distribuya proporcionalmente el huevo como así las papas entre los comensales.
Rocíe con jugo de limón apenas y vierta un poquito de aceite de Oliva sobre las papas.
BUEN PROVECHO Y A RECHUPARSE LOS DEDOS 13/09/2009 DUM-DUM-Chef.
lunes, 14 de septiembre de 2009
Alois Alzheimer es cosa de no creer.
Alois Alzheimer es cosa de no creer.
Realmente a pesar que este departamento lo estrene en 1978 y estoy seguro que no le di las llaves a nadie, por precaución cambié las combinaciones de las cerraduras y cerrojos.
No lo dejé ahí le pregunté al encargado si había visto a alguien merodeando el departamento y me contestó que entra mucha gente al edificio y el no acostumbra preguntarles el nombre, entonces corregí la pregunta y le dije si había visto alguna persona merodeando mi departamento a lo que me respondió que no.
En los 31 años que vivo aquí no recuerdo que me pasaran cosas semejantes revisé las habitaciones, pasillo, balcones, cocina y baños y no lo encontré.
¿Se tratará tal vez de un espíritu juguetón que quiere hacerme bromas y me esconde las cosas segundos después que las dejo?
Pepe el Gallego y Josefa La Catalana.
Por precaución me aconsejaron que haga una tarjeta con mis datos y la lleve siempre conmigo, entendí su razón y la hice.
Señor Ocultista, gracioso, mago, relojero, oportunista, devorador del tiempo, etéreo, bromista, divertido, ocurrente, serio y admirable puede dejar de esconderme mis cosas.
No es bienvenido a casa Señor Alois
13/06/2009 corregido 13/09/2009
DUM-DUM
Realmente a pesar que este departamento lo estrene en 1978 y estoy seguro que no le di las llaves a nadie, por precaución cambié las combinaciones de las cerraduras y cerrojos.
No lo dejé ahí le pregunté al encargado si había visto a alguien merodeando el departamento y me contestó que entra mucha gente al edificio y el no acostumbra preguntarles el nombre, entonces corregí la pregunta y le dije si había visto alguna persona merodeando mi departamento a lo que me respondió que no.
En los 31 años que vivo aquí no recuerdo que me pasaran cosas semejantes revisé las habitaciones, pasillo, balcones, cocina y baños y no lo encontré.
¿Se tratará tal vez de un espíritu juguetón que quiere hacerme bromas y me esconde las cosas segundos después que las dejo?
Pepe el Gallego y Josefa La Catalana.
Por precaución me aconsejaron que haga una tarjeta con mis datos y la lleve siempre conmigo, entendí su razón y la hice.
Señor Ocultista, gracioso, mago, relojero, oportunista, devorador del tiempo, etéreo, bromista, divertido, ocurrente, serio y admirable puede dejar de esconderme mis cosas.
No es bienvenido a casa Señor Alois
13/06/2009 corregido 13/09/2009
DUM-DUM
viernes, 11 de septiembre de 2009
HOMENAJE EN EL DÍA DEL MAESTRO.
//////////////////////////////////////////////////
HOMENAJE A MIS MAESTROS.IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Para todas mis maestras y maestros.
Mi agradecimiento a todos ellos.
DUM-DUM
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
HOMENAJE A MIS MAESTROS.IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Para todas mis maestras y maestros.
Mi agradecimiento a todos ellos.
DUM-DUM
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
martes, 1 de septiembre de 2009
Los pasajeros nos merecemos viajar como personas en el Subte.
Los pasajeros nos merecemos viajar como personas.
La solución es fácil de implementar.
Señores:
Autoridades de la Secretaría de Transportes de La Nación.
Autoridades de Metrovías.
Autoridades a quienes corresponda.
Se puede mejorar la comodidad de los pasajeros que viajan en horas de mayor demanda
de estos dos medios de transporte poniendo fin al hacinamiento que sufren en las horas pico los pasajeros que viajan apretujados y aplastados.
Tanto en los ferrocarriles, como en las líneas del Subte.
Es posible viajar bien, solo hace falta proponérselo.
Los extremos de las formaciones tanto de trenes como del Subte. Alcanzan la longitud de los andenes.
Solo se requiere agregar más vagones ¿Cómo?
En la terminal estación de Tigre como en la estación Retiro, la formación detenida permite el paso de un vagón a otro de los pasajeros, no existiendo problema al alargar la formación.
En las estaciones intermedias tanto de ferrocarril como de Subte, la solución solo requiere de voluntad por mejorar el servicio, hay que detener la formación en dos ocasiones, la primera, permitiendo el descenso de los pasajeros que ocupan los primeros vagones de la formación y cerradas las puertas la formación avanza lentamente, hasta un lugar prefijado y permite el descenso de los pasajeros que viajan en los últimos vagones.
Solo son necesarios dos Guardas, pues las puertas se deben abrir en dos secuencias diferentes.
Primera parte de la formación y Segunda parte de la formación.
Lo expuesto es correcto y fácil de implementar me pongo a disposición de las autoridades que me requieran, de forma totalmente desinteresada por valores materiales. Este cambio redundará en mayor comodidad para el pasajero, requerirá del doble de tiempo en detenerse, pero sin duda es una minucia que vale la pena.
El pueblo se los agradecerá sin lugar a dudas.
¡Vamos Argentina!
Juan Carlos Vidal.
1/09/2009
La solución es fácil de implementar.
Señores:
Autoridades de la Secretaría de Transportes de La Nación.
Autoridades de Metrovías.
Autoridades a quienes corresponda.
Se puede mejorar la comodidad de los pasajeros que viajan en horas de mayor demanda
de estos dos medios de transporte poniendo fin al hacinamiento que sufren en las horas pico los pasajeros que viajan apretujados y aplastados.
Tanto en los ferrocarriles, como en las líneas del Subte.
Es posible viajar bien, solo hace falta proponérselo.
Los extremos de las formaciones tanto de trenes como del Subte. Alcanzan la longitud de los andenes.
Solo se requiere agregar más vagones ¿Cómo?
En la terminal estación de Tigre como en la estación Retiro, la formación detenida permite el paso de un vagón a otro de los pasajeros, no existiendo problema al alargar la formación.
En las estaciones intermedias tanto de ferrocarril como de Subte, la solución solo requiere de voluntad por mejorar el servicio, hay que detener la formación en dos ocasiones, la primera, permitiendo el descenso de los pasajeros que ocupan los primeros vagones de la formación y cerradas las puertas la formación avanza lentamente, hasta un lugar prefijado y permite el descenso de los pasajeros que viajan en los últimos vagones.
Solo son necesarios dos Guardas, pues las puertas se deben abrir en dos secuencias diferentes.
Primera parte de la formación y Segunda parte de la formación.
Lo expuesto es correcto y fácil de implementar me pongo a disposición de las autoridades que me requieran, de forma totalmente desinteresada por valores materiales. Este cambio redundará en mayor comodidad para el pasajero, requerirá del doble de tiempo en detenerse, pero sin duda es una minucia que vale la pena.
El pueblo se los agradecerá sin lugar a dudas.
¡Vamos Argentina!
Juan Carlos Vidal.
1/09/2009
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
