"MÁXIMA REINA"

“MÁXIMA REINA" “Riquísimo postre para homenajear a tus invitados” Ingredientes: Zanahorias (4 grandes y gruesas), 1 litro de Leche descremada, 1 Pote de Crema de leche de 360 cm3, Chocolate para taza 300 gramos y Azúcar + 1 Pionono dulce y 12 Vainillas. Preparación: Las Zanahorias cortarlas al medio en forma longitudinal y fetear, poner a hervir en 2 litros Agua, agregar 4 cucharadas soperas de Azúcar y dejarlas hasta que estén tiernas, para comprobar clavar un cuchillo, colar y dejar enfriar. 1 litro de Leche descremada poner a hervir junto a 300 gramos de Chocolate ya cortado en trozos pequeños, revolver con cucharón de madera tratando de disolver el Chocolate, agregar Azúcar 4 cucharadas soperas y mezclar, te va a quedar un remanente de Chocolate no disuelto. En una cacerola, introducir el Chocolate no disuelto, agregar las Zanahorias, revolver con cucharón de madera, agregar 1 Pionono cortado en trozos pequeños y 12 Vainillas cortadas en trozos, pisar todo y mezclar bien, agregando Chocolate líquido. Al chocolate líquido caliente agregar los 360 cm3 de crema de leche y revolver. Cuando veas que en la cacerola está todo bien mezclado, cubrirlo con Chocolate líquido, ver que la maza esté bien cubierta, ahora poner en un recipiente con tapa y dejarlo en el Congelador de la heladera hasta la hora de servir. Hacerlo con cuchara.- Para chupase los dedos y repetir.- 13/04/2013 DUM-DUM- Chef. Juan Carlos Vidal Artista plástico creativo y Escritor.